Recette facile du fondant au chocolat au véritable chocolat de savoie

01/02/2022

Recette facile du fondant au chocolat au véritable chocolat de savoie

Très simple à préparer, cette recette de fondant au chocolat gagnera le cœur de tous vos convives à coup sûr ! Faites-leur vivre un pur moment de plaisir avec une recette préparée à base de chocolat de Savoie noir ou au lait. Le goût de ce chocolat d’exception réalisé dans nos ateliers savoyards est sublimé à travers la préparation de ce dessert fondant.

Avec seulement 10 minutes de préparation, cette recette se réalise sans problème au dernier moment. La cuisson au four embaumera la fin de repas avec ses délicieuses fragrances chocolatées. Vos invités en auront l’eau à la bouche !

Temps de réalisation de la recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson au four : 15 minutes
Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 6 fondants au chocolat

●    180 g de chocolat de Savoie noir 70 % de cacao - Pâtissier 
●    150 g de beurre demi-sel (ou ajouter une pincée de sel avec du beurre doux)
●    65 g de farine de blé ordinaire
●    145 g de sucre
●    3 œufs

Matériel nécessaire

●    1 grand bol
●    1 grande casserole ou un four à micro-ondes
●    1 fouet
●    1 maryse
●    6 ramequins
●    1 plaque à cuisson pour le four

Préparation de la recette de fondant au chocolat

1.    Préchauffer le four à 160 °C et placer la grille au centre du four.
2.    Hacher grossièrement les 180 g de chocolat dans un bol et réserver 6 cuillères à soupe de chocolat haché pour plus tard.  
3.    Ajouter dans le bol les 150 g de beurre en morceaux et faire fondre au bain-marie dans une casserole. Pour une cuisson dans le four à micro-ondes, placer le bol à l’intérieur du four pendant 1 minute, en remuant après 30 secondes.
4.    Ajouter les 145 g de sucre tout en mélangeant à l’aide d’un fouet.
5.    Incorporer les 3 œufs un à un en fouettant.
6.    Ajouter les 65 g de farine et fouetter à nouveau pour obtenir un mélange bien lisse.
7.    Répartir la préparation dans 6 ramequins à l’aide d’une maryse.
8.    Ajouter 1 cuillère à soupe de chocolat haché au centre de chaque ramequin et enfoncer légèrement dans la pâte.
9.    Déposer les 6 ramequins sur une plaque de cuisson.
10.    Faire cuire 15 minutes au centre du four.
11.    À la sortie du four, laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Conseils de votre artisan gourmand la Maison Orset

●    Cette recette est encore meilleure lorsqu’elle est préparée à la dernière minute afin de déguster les fondants au chocolat encore chauds. Mais il est également possible de les manger le lendemain en les passant 30 secondes au four ou au micro-ondes.
●    Pour la présentation, il est possible de saupoudrer les fondants avec du sucre glace et de les décorer avec quelques fruits rouges.
●    Pour les amateurs et les amatrices de chocolat au lait, cette recette est tout aussi délicieuse avec notre chocolat de Savoie au lait 34 % de cacao. Dans ce cas, il suffit de réduire la quantité de sucre à 120 g seulement.

De la part de toute l’équipe de la Maison Orset, nous vous souhaitons une bonne dégustation !

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